Por lo que veo los posts con recetas de comidas y el "paso a paso" funcionan bien, no entiendo, parece que nadie cocina y cuando les agarra la urgencia, googlean! lo que está perfecto, es muy buena herramienta.
Se me ocurrió abrir el juego y proponerles a uds. que pidan un plato que quieran saber como se cocina y, si puedo y me sale, o si se hacerlo 
lo armo aquí y les paso la receta en un post "foto a foto".
Nada zarpado claro, no se vayan al joraca, mi especialidad era la Fondue y ya les entregué la receta de la familia, los tacos, el chaw fan y el chop suey también 
pasaron algunos drinks, etc. Pero me estaban dando ganas de armar algo más y prefiero que sea a pedido de uds.
Tiren ideas y vemos que sale!
Si te gustó esta nota podés...
@tiagox dijo:
Guiso de lentejas!
y la cocine hasta en video
Decile a esteban que vaya a hacer las rapiditas y lo filmamos
PD: inviten para comer hdps.. jajaja
abrazo
Algo asi nomas de todos los dias............una espuma de higado de pato con merengues de zapallo y esferas de aceituna.
de todos los dias.
papas rusticas con crema de mostaza aderezadas con aceite de aoliva romero y trozos de salchicha parrillera, salchica viena tipo alemana y panzeta
Paella!!! ya que te venis a mardel en unos dias!! podrias ir poniendote en onda y ahcerte una paella no?? jaja o muy complicado??
Va mi especialidad, para 4 personas y x $30.- (no es caro).
Ingredientes (de lo que nombraré pueden abusar porque es a gusto): 100 grs. rabas (las venden precocidas); 100 grs. pulpa de mejillones; 100 grs. langostinos y un filet de gatuso; 1 caldito de verduras; arroz para 4: 2 tomates; 2 cebollas; azúcar; salsa de soja; aceite y especias a piacere.
Preparación: picar muy chiquito las cebollas, freirlas en una sartén, agregar una cucharadita de azúcar y cuando estén marroncitas, agregarles las rabas, mientras las dejamos concinar un ratito, en una olla, ponemos una base de aceite y agregamos los tomates cortados en concasé. Volcar aquí las rabas pero no el aceite y las cebollas, porque ahí agregamos los mariscos y el gatuso (elegí éste porque no se desarma y es gustoso), agregamos condimentos a piacere, un chorro de salsa de soja y el caldito de verduras. Cocinamos unos 7 a 10 minutillos y ahora sí volcamos todo en la olla, a fuego lento, agregamos un poco de agua y el arroz, si quieren pueden hacer éste separado y al servir juntamos.
Espero que te salga rico. Besos
alealeale dijo:
si ya posteaste comida y bebida... te falta el postre
Yo también opino que un postre , de paso me vendría bien pues no sé hacer muchos postres. Qué onda algo con/ de mousse (sabés hacer mousse??) de chocolate o de naranja, o algo tipo isla flotante , o algo soufflé ..mmmmm ya me hice el bocho y me dieron ganas de algo rico !!:s
30/07/2009 - 17:24:24
Algun tipo de pescado estaria bueno....
igual escribia para agradecerte por la fondue de queso... gracias a vos soy el heroe de mis amigos/novia... igualmente como buen taringuero, cite la fuente de tan magistral receta...
30/07/2009 - 17:24:26
Lo del guiso de lentejas me gustó. Sino me gustaría saber como se hace una buena pizza, o unas empanadas de carne, unos fideos con tuco o un buen asado, algo que sea clásico.
Me dio zarpada hambre, fuck!
30/07/2009 - 17:34:59
Colita de cuadril al horno con papas..o una pizza rellena o sino un pancho..
30/07/2009 - 17:49:11
Yo propongo lasagna o algún plato rico y esas cosas que "supuestamente son originales" como la comida china y los tacos, por que toooooooooooooodo el mundo las hace y no son ninguna ciencia.
Algunas pastas rellenas sería lo ideal( la Tana en mi me tira para ese lado!!!!)
30/07/2009 - 17:54:39
Un buen asado, explicando los grandes secretos de este arte tan nacional (Tomaaa!)
Vas a terminar como Francis Mallmann...completamente limado y calentando, en una hoguera, 40 lts de agua para cocinar 2 huevos poshé
Ahora en serio, podria ser un buen postre.
Algo con frutos rojos y salsa de chocolate. Frio y caliente a la vez.
Saludos!
@tiagox dijo:
Un buen asado, explicando los grandes secretos de este arte tan nacional (Tomaaa!)
Re da para un chori con mucho chimi, obvio la receta del chimi también tiene que ser propia
Yo lo único que sé preparar es té...y me sale quemado.
Como Arkhos y Bruno, exijo estar en la degustación del mismo. Es más, podría hasta ser un bloque de FabioTV (aunque sería caer en la repetición) .
yo me uno a Lito y pido algo con pescado.
es el unico ingrediente elusivo a mi creatividad en la cocina...
Lara dijo:
Yo propongo lasagna o algún plato rico y esas cosas que supuestamente son originales como la comida china y los tacos, por que toooooooooooooodo el mundo las hace y no son ninguna ciencia.
Algunas pastas rellenas sería lo ideal( la Tana en mi me tira para ese lado!!!!)
fijate el link al tag Cocina en mi blog, esas ya salieron! Como Arkhos y Bruno, exijo estar en la degustación del mismo. Es más, podría hasta ser un bloque de FabioTV
yo me uno a Lito y pido algo con pescado.
es el unico ingrediente elusivo a mi creatividad en la cocina...
Cualquier receta para "laburantes-salgo-temprano-a-la-mañana-y-llego-tarde-a-casa-y-no-se-que-comer-que-no-sea-comida-congelada-y-encima-no-tengo-tiempo-de-hacer-nada".
Paella locooo!! comida en seriooo y si sale buena es riquisimaaaa!! sino yo te llevo al puerto de mardel cuando vengas al blog day y ahi te comes una flor de paella!! jajaja
abrazooo
me gustaría aprender recetas para el desayuno (no merienda, eh!)
Las tostadas con manteca o las galletitas con casancrem ya me tienen re podrida.
Gracias!
31/07/2009 - 01:02:16
Sin dudas la Paella. Con trucos para cocinarla en las fiestas para muchas personas. Tiene la ventaja de que el chamuyo del arroz es infinito. Que si lo movés larga almidón... y toda esa pseudo ciencia cocinera. El risotto también está bueno.
31/07/2009 - 10:46:38
Risotto!... todos los gays lo comen menos yo porque no se como se hace... xD
El guiso de lentejas me sale barbaro y nunca lei una receta, lo hice de acuerdo a lo que me dijeron y salio perfecto!
31/07/2009 - 11:42:59
tal vez ceviche!!!!
¿por qué me sale este mensaje cuando trato de usar mi habitual cuenta de hotmail? "Usted no está habilitado para comentar con ese nombre "
myNick dijo:
Cualquier receta para laburantes-salgo-temprano-a-la-mañana-y-llego-tarde-a-casa-y-no-se-que-comer-que-no-sea-comida-congelada-y-encima-no-tengo-tiempo-de-hacer-nada.
Andrés Zoppelletto dijo:
alealeale dijo:
si ya posteaste comida y bebida... te falta el postre
Tiene razón, ya hubo comidas y bebidas, faltaría un buen postre... algo que apunte a agazajar a la pareja, en una cena preparada en el dpto, para dos personas, no les parece? Infaltable seguramente, algo de chocolate, no?
Yo también voto por guiso de lentejas, bien hecho con chorizo colorado y panceta y todos los chiches!!!
jajajajaja o todos son solteros y de un plato no salen :s o nos falta cultura culinaria.... q te parece un pan de carne o ratatouille....empanadas arabes...una cazuela de mariscos
pd: va con onda yo tambien le doy duro a las lentejas
31/07/2009 - 17:37:17
ya pedi por pescado pero tambien me gustaria algo en formato brochette...
cerdo, pollo, morrones.... etc... solo una sugerencia, adios!
feliz dia a todos los sysadmin (creo q era hoy)
Al final, preferí hacerlo yo; saqué algunas fotos para Taringa (uno de estos días abro un blog de verdad )
El resultado es este:
<img src="http://i25.tinypic.com/10gheuw.jpg">
y es una pavada. Te paso la receta?
chimango dijo:
Al final, preferí hacerlo yo; saqué algunas fotos para Taringa (uno de estos días abro un blog de verdad
El resultado es este:
<img src="http://i25.tinypic.com/10gheuw.jpg" width="500">
y es una pavada. Te paso la receta?
Tempura helado (helado frito que le dicen) Y se me ocurrió sacarle la foto a último momento al último que salió, que justamente casi se me pasa (por eso el aspecto). la receta la saqué de <a href="http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Tempura-Helado-Helado-Frito--receta-23492.html">acá</a>
Saludos!
01/08/2009 - 02:03:38
Comida principal: goulash con spatzle (una vez comi y me encanto pero ni la mas poohta idea de como se hace)
Postre: Creme Brule.
01/08/2009 - 22:38:38
Cecilia Ann dijo:
Comida principal: goulash con spatzle (una vez comi y me encanto pero ni la mas poohta idea de como se hace)
Postre: Creme Brule.
Cecilia Ann dijo:
Comida principal: goulash con spatzle (una vez comi y me encanto pero ni la mas poohta idea de como se hace)
Postre: Creme Brule.
el spatzle ya es otra cosa, es engrudo cocido pero no tan fácil que te quede bien a mi vieja le sale perfecto.
02/08/2009 - 21:18:53
lucky me!!! llegue a este blog hace un tiempo googleando recetas de comida chinaaaaaaa!!!!!
confio en vos, fabio. elegi el menu, yo llevo el vino!!!!!
oh la la creme brulee !
esa es rica, no es muy dificil, pero el chiste esta en tener el soplete o el fierrito para caramelizar la superficie...
y para cuando la encuesta entonces?
Hola! quería agradecerte porque el sábado usamos tu receta de fondeu y salió riquísima!. En Formosa aprovechamos cuando hace frío (que casi nunca ocurre) para cocinar estas delicias.
Calculamos mal el queso y nos sobró casi la mitad, pero puse lo que quedó en la heladera y vamos usando ese queso para hacer mini pizzas.
saludos! y gracias again.
05/08/2009 - 20:50:21
Hablando de recetas de fondue....Donde perchas consigo una ollita de barro asi con tiento de fierro como la que vos tenes en el post de la fondue?? Aca averigue en dos o tres bazares pero ninguna con el tiento de fierro.
Se puede hacer en otro recipiente que no sea la caquelón de cobre, que sale uno de los que no tengo, o la ollita de barro?
PD: aca es Villa del Parque/Devoto y alrededores.
10/02/2010 - 13:57:14
qee ricaa la comidaa
jajajajaj
ojalaa tengaa yoo
ese postree paa mi solaa(;
Fabio...perdón por revivir el tema (si corresponde) pero me intersa.
El otro día compré un WOK y lo estrene cocinando "tu Chop Suey" y salío espectacular.
Comparti mas recetas por favor
ABRAZO
