Si no puedes llegar a la comida caminando, no la mereces

31/07/2010 - 03:45:22
No es por entrar en polémica alimenticia alguna, tengo una opinión bien formada sobre los obesos mórbidos y es prácticamente la misma que tengo hacia los adictos a las drogas, los veo como adictos a la comida. ¿Una enfermedad? bueno, si vemos a las adicciones como enfermedades es tal (y creo que así es, no soy gran conocedor del tema) pero que, al igual que cualquier otra, yo considero principal responsable al adicto. Si hay un alcohólico es él responsable por, por ejemplo, atropell...

Fondue de Queso

09/09/2007 - 23:46:24
ños hace que estoy viendo si escribo esta nota o no :) el "secreto de la familia", que de secreto no tiene nada porque es una receta muy conocida, pero esta vez la publicaré, ya es hora. Para darles un mini-marco histórico, allá por los noventa vivíamos en Bariloche y teníamos un restaurant, Posada Vincent, en el cual fui primero ayudante de cocina y luego cocinero, era el restaurant familiar, así que, obviamente, la cocina era muy familiar, cocinar con mi viejo es algo que disfruto much...