Receta: Omelette con queso y champignones

07/08/2011 - 16:31:15
Ultimamente me acuerdo de sacarle fotos a lo que cocino así que una vez más les traigo una "receta rápida para solteros gourmet" :P que todavía cada tanto me cocino cuando mi mujer me deja solo :D En este caso es un sencillo omelette de huevo, ¡que comida fácil de hacer! ahora bien, si vamos a ser refinados tenemos que agregarle algo más de complejidad. Hacer un Omelette con queso es muy fácil, entonces aproveché unos champignones que tenía para darle un toque especial, aquí la re...

Comida mentirosa

26/07/2011 - 10:53:22
e los creadores del vómito enlatado, esta representación de las mentiras que nos sirven en los locales de comida no-tan-rápida y nada-económica. Ahora si quieren saber cómo es que se hace para sacar una foto de una hamburguesa tan sabrosa, enorme y gigante, es todo truco de cámara, aquí un video explicándolo: El año pasado los de Domino´s Pizzas cambiaban la estrategia de no acomodar las pizzas, sacarle foto a lo que realmente sale del horno, de última, siempre podemos termi...

Pescado podrido

27/06/2011 - 11:28:46
partir de un comic que volví a ver en Animal de Ruta me acordé que desde que lo había visto me quedé pensando en armar un post sobre comida escandinava. No un post gourmet precisamente: pescado podrido. Es que los escandinavos tienen algunas comidas que superan el límite de lo "incomible" al llegar al punto de provocar náuseas ante la explicación de qué cuernos comen. Aquel cómic en particular habla del surströmming, básicamente es Arenque podrido, bien fermentado, a tal punto est�...

Si no puedes llegar a la comida caminando, no la mereces

31/07/2010 - 03:45:22
No es por entrar en polémica alimenticia alguna, tengo una opinión bien formada sobre los obesos mórbidos y es prácticamente la misma que tengo hacia los adictos a las drogas, los veo como adictos a la comida. ¿Una enfermedad? bueno, si vemos a las adicciones como enfermedades es tal (y creo que así es, no soy gran conocedor del tema) pero que, al igual que cualquier otra, yo considero principal responsable al adicto. Si hay un alcohólico es él responsable por, por ejemplo, atropell...

La infame guerra contra el azúcar

13/01/2010 - 12:55:49
Acepto que la obesidad es una epidemia mundial pero somos injustos con el azúcar. Es ésta la que nos da la glucosa que da vida, no la que nos engorda y mata, su abuso nos hace mierda. La sistemática guerra contra el azúcar natural (C12H22O11) y la búsqueda de un reemplazo falsamente milagroso nos va a poner, tarde o temprano, en algún problema de salud peor que un par de rollos. Si bien la mayor parte de la glucosa que utiliza nuestro cuerpo como combust...

Fondue de Queso

09/09/2007 - 23:46:24
ños hace que estoy viendo si escribo esta nota o no :) el "secreto de la familia", que de secreto no tiene nada porque es una receta muy conocida, pero esta vez la publicaré, ya es hora. Para darles un mini-marco histórico, allá por los noventa vivíamos en Bariloche y teníamos un restaurant, Posada Vincent, en el cual fui primero ayudante de cocina y luego cocinero, era el restaurant familiar, así que, obviamente, la cocina era muy familiar, cocinar con mi viejo es algo que disfruto much...

Errores en la mesa

28/08/2007 - 12:13:58
Creo que alguna vez lo conté, hace mucho, mucho tiempo trabajé de cocinero :) si, era joven, lo hice por dinero, jeje, pero era en el restaurante familiar así que quedaba todo en casa y si bien me aburría, aprendí bastante sobre el negocio y ese mercado tan particular que es la gastronomía. Algún día publicaré mi receta para una buena Fondue :P Luego de cometer el pecado habitual de todo blogger comenzando el post hablando de uno mis...

Compitiendo con HighToro

16/10/2006 - 00:09:11
orque somos así, sin pensarlo ya estamos compitiendo, le cabe a Toro una picada más grande que la de él, le cabe! :D así que competimos entre weblogs por picadas, esto es una grasada como salamín, las pruebas: En la foto está Arkhos presentándonos: Queso Gruyere Queso Fontina Queso Romanito Queso Gouda Muzzarela de búfala en una "insalata caprese" (tomate, albahaca y oliva)que no está en la foto (estaba aguardando en la heladera) ...