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Resultados para comida

Receta: Hamburguesa Casera con Champignones

01/12/2015 - 13:30:00
Oh si, una nueva receta de esas fáciles para noche solitaria y con ganas de hacer algo distinto. Es la típica hamburguesa casera pero con un extra especial de cebolla salteada y champignones que queda genial. Para el acompañamiento: Cebolla Champignones Salsa de Soja Aceite de Oliva Sencillo, fácil, saltear todo, dejar a un costado. La hamburguesa es demasiado sencilla, si la carne es buena no necesita ningún aditamento, en esta ocasión la preparé super sencilla: Carne picada A...

Todo te da cáncer

27/10/2015 - 17:29:21
Hace apenas seis meses escribí esta nota sobre cómo un "estudio" decía que el café provocaba cáncer y otros estudios decían que lo prevenían. Ahora pasaron a la cuenta cancerígena todas las cosas ricas que se hacen derivadas de la carne, muchas por fermentación, cocción o aditivos, suman pequeñas cantidades de productos cancerígenos. Es interesante, según mi propio relevamiento TODO PROVOCA CÁNCER. Pero si uno lee con algo de detenimiento encuentra una clave en común que cont...

El banco de queso

23/06/2015 - 10:30:00
Me encontré con una hermosa horma de Parmesano (en el resto del mundo se le dice "Rueda" pero los argentinos pensamos como zapateros parece) en el supermercado y me acordé de esta historia, es que en Italia hay un banco especializado en Queso. Si, suena raro pero es un método bastante antiguo de asegurarse un crédito: el queso como garantía. El Parmesano requiere unos dos años para madurar así que durante ese tiempo puede funcionar como garantía de un adelanto para el productor, un ba...

De la bomba a la mesa, el proceso Haber

04/03/2015 - 10:30:00
Respiramos aire pero ¿Qué es el aire? un 70% de nitrógeno, así es, la mayor parte de lo que respiramos no lo usamos, pero ese nitrógeno está en tu cuerpo y entró de otra forma. La mitad de las proteinas de tu cuerpo tienen nitrógeno que sale de un proceso inventado en la Primera Guerra Mundial, el proceso Haber. Le debemos a las bombas alemanas de dicha guerra la comida que recibe un tercio de la población mundial (los otros dos tercios los producen bacterias), es increíble que ...

Durian, la fruta prohibida (en serio)

10/11/2014 - 12:40:40
El Durian, prohibida, sí, pero no como fruta en sí, sino dónde podés comerla, y la razón principal: Su olor. ¿Cómo puede alguien querer comerse una fruta que huele tan mal como para prohibirla? Bueno, ya una vez hablé de comidas nórdicas con características similares y es así, hay gustos adquiridos que terminan siendo la delicatessen para algunos, el Durian parece ser una de ellas, de hecho, se la llama el "Rey de las Frutas" en el sudeste asiático. Hay unas 30 especies nat...

Los atunes ¿Son o no son atunes?

17/09/2014 - 10:30:00
ace un tiempo alguien me dijo "eso que creés que es salmón no lo es", en realidad estaba equivocado, había entendido mal la advertencia, el problema no es el salmón, es el atún. Es que los salmónidos son pocos y fáciles de reconocer, trucha, salmón, sus variantes, tienen ciertas características y, a diferencia de muchos otros, sí se "crian". Los atunes en cambio no, son peces bastante difíciles de atrapar pero ¿...

La distorsión de la papafrita

27/05/2014 - 12:34:33
l otro día haciendo compras me encontré con precios ridículos para uno de los productos más superfluos que podemos comer. Papas fritas, chips, como quieran llamarlo, el tema eran los precios, desde la más pedorra y asesina de estómagos hasta la más cara saborizada con extracto de especies en extinción, todas tienen precios ridículos. Pero claro, uno no nació siendo empresario exitoso y sabemos que el negocio está en venderle a alguien algo por mucho más de lo que realmente vale :D y...

Receta: Salmón con salsa de puerros

26/11/2013 - 10:59:21
La semana pasada me tenté, vi una pieza de salmón rosado en el supermercado y decidí tener una cena "like a boss" preparando un buen salmónido y acompañando con un blanco espumante, el tema es que yo no soy muy buen cocinero de pescados por mi falta de experiencia en dicha cocina. Pues ¿Para qué me casé con una experta? ah sí, para que me enseñe a hacer estas cosas o al menos me diga como se hace, así que Gimena me dio un par de instrucciones para que el plato saliese como esper...

La diferencia entre el sexo real y el sexo en el porno explicado con comida

30/07/2013 - 00:58:46
Sutileza? total, sublime es poco, es genial la forma de presentarlo, explicarlo, ah, esto me gusta de internet, food porn :D

Peste mundial, soluciones imposibles y no todo tiempo pasado fue mejor

11/06/2013 - 01:37:15
A mi amigo Gabotes (Arkhos) le aquejan ultimamente ciertas dudas sobre la idiotez humana, yo insisto con que es inevitable, el mundo está lleno de idiotas :D pero un par de preguntas que se hizo ultimamente me dispararon algunas ideas para escribir al respecto. Por un lado está el caso de "Somos demasiados, necesitamos otra peste", algo así como la necesidad filosófica de algunos de requerir para la humanidad un reboot y el achique de la humanidad que está colapsando. Por otra parte est...
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