Omelette

02/05/2013 - 01:45:37
Ahora que les toca volver al trabajo: y un Aaaaaaaaaaawwww al unísono

La surconsommation

12/03/2013 - 00:22:01
Interesante y artístico video que nos muestra cómo es el proceso de la comida desde el animal hasta nuestro plato... duro para los de estómago débil, aviso, sin crueldad ni gore, simplemente la "idea" es lo duro, te lo dejan a entender e imaginar, no hace falta mostrarlo. Personalmente no me siento tocado ni ofendido porque no ingiero alimentos cual obeso mórbido y mi dieta es balanceada (e incluye carne, mucha carne, además de verduras), sin embargo el video te deja ese sentimiento de...

Historia de la Pizza

17/10/2012 - 12:56:28
Es interesante conocer el origen de lo que comemos, porque por lo general no tenemos ni idea de donde sale, simplemente lo tragamos como si no hubiese una historia detrás de lo que comemos, pero me resulta curioso ver hacia el pasado. Pensemos en la Pizza por ejemplo, todos damos por sentado que es Italiana y no hay demasiadas dudas al respecto, pero todos creemos que siempre tuvo queso encima y no, eso no es así, no hace ni doscientos años que lleva queso encima, el tomate tampoco estuvo...

Receta rápida: Tarta de jamón, queso y verduras salteadas

04/02/2012 - 03:29:34
¿Por qué tendría que ser aburrida una tarta? como no hay razón para ello aquí una solución para cambiarle un poco el gusto a la típica tarta de jamón y queso que hacemos para "zafar" y que con algunos ingredientes extra puede tomar un sabor muy rico. Cada cocinero tiene su "base", la mía es el salteado de verduras con salsa de soja, un clásico en mi cocina y lo uso para casi todo porque es fácil, rápido y gusta. Aquí a la típica tarta de masa pascualina, jamón, queso y huevo ...

Receta: Omelette con queso y champignones

07/08/2011 - 16:31:15
Ultimamente me acuerdo de sacarle fotos a lo que cocino así que una vez más les traigo una "receta rápida para solteros gourmet" :P que todavía cada tanto me cocino cuando mi mujer me deja solo :D En este caso es un sencillo omelette de huevo, ¡que comida fácil de hacer! ahora bien, si vamos a ser refinados tenemos que agregarle algo más de complejidad. Hacer un Omelette con queso es muy fácil, entonces aproveché unos champignones que tenía para darle un toque especial, aquí la re...

Comida mentirosa

26/07/2011 - 10:53:22
e los creadores del vómito enlatado, esta representación de las mentiras que nos sirven en los locales de comida no-tan-rápida y nada-económica. Ahora si quieren saber cómo es que se hace para sacar una foto de una hamburguesa tan sabrosa, enorme y gigante, es todo truco de cámara, aquí un video explicándolo: El año pasado los de Domino´s Pizzas cambiaban la estrategia de no acomodar las pizzas, sacarle foto a lo que realmente sale del horno, de última, siempre podemos termi...

Pescado podrido

27/06/2011 - 11:28:46
partir de un comic que volví a ver en Animal de Ruta me acordé que desde que lo había visto me quedé pensando en armar un post sobre comida escandinava. No un post gourmet precisamente: pescado podrido. Es que los escandinavos tienen algunas comidas que superan el límite de lo "incomible" al llegar al punto de provocar náuseas ante la explicación de qué cuernos comen. Aquel cómic en particular habla del surströmming, básicamente es Arenque podrido, bien fermentado, a tal punto estÃ...

Si no puedes llegar a la comida caminando, no la mereces

31/07/2010 - 03:45:22
No es por entrar en polémica alimenticia alguna, tengo una opinión bien formada sobre los obesos mórbidos y es prácticamente la misma que tengo hacia los adictos a las drogas, los veo como adictos a la comida. ¿Una enfermedad? bueno, si vemos a las adicciones como enfermedades es tal (y creo que así es, no soy gran conocedor del tema) pero que, al igual que cualquier otra, yo considero principal responsable al adicto. Si hay un alcohólico es él responsable por, por ejemplo, atropell...

Fondue de Queso

09/09/2007 - 23:46:24
ños hace que estoy viendo si escribo esta nota o no :) el "secreto de la familia", que de secreto no tiene nada porque es una receta muy conocida, pero esta vez la publicaré, ya es hora. Para darles un mini-marco histórico, allá por los noventa vivíamos en Bariloche y teníamos un restaurant, Posada Vincent, en el cual fui primero ayudante de cocina y luego cocinero, era el restaurant familiar, así que, obviamente, la cocina era muy familiar, cocinar con mi viejo es algo que disfruto much...