Un Vesper Martini como James Bond (no es posible)



Más de una vez publiqué cocktails en este blog y el otro día me había puesto a leer sobre martinis, más que nada cómo lo bebían algunos famosos y cómo lo preferían y, obviamente, terminé en James Bond, gran bebedor del cocktail más famoso.

En Casino Royale se pide uno distinto a lo habitual, un Vesper Martini, que se prepara con tres medidas de gin Gordon, una de vodka y media medida de Kina Lillet, se mezcla hasta que esté bien frío y se sirve con una piel de limón, sencillo. Pero hay un problema, el Kina Lillet es uno de los "ingredientes perdidos", ya no existe.

Como no toda bebida rinde lo suyo muchos fabricantes suelen fundirse y por más que quieras hay cosas que no vas a volver a tomar, menos cuando la receta o proceso quedó perdida en el olvido, en el caso del Kina Lillet no es que la empresa desapareciera, es que cambió la receta para hacerla más "aceptable".

En los 80s decidieron endulzarla y volverla más frutal y salió el Lillet Blanc matando el anterior Kina, el cual estaba basado en Quinina (igual que el agua tónica), bien amargo, no muy agradable por las masas.

Por suerte para aquellos que prefieran el estilo Bond hay una marca que tiene un producto lo más parecido posible, el Cocchi Americano, que no es lo mismo pero casi que sí.

El Martini de Bond, en general, es muy clásico, aunque los puristas del martini lo rechazan por el famoso "shaken, not stirred" que dicen que lo arruina, también otros puristas del martini son de rechazar el Vermouth y lo quieren puro Gin.

Lyndon B. Johnson decía que para preparar uno llenaba un vaso de Vermouth, lo tiraba y luego lo llenaba de Gin :D, Alfred Hitchcock también lo detestaba y para él el Vermouth debía estar en la otra punta de la habitación, para Churchill había que brindar mirando hacia Francia y también prefería el vaso lleno de Gin.

Ernest Hemingway prefería el "Montgomery" cuya relación Gin-Vermouth era 15:1, Clark Gable prefería mojar el corcho del Vermouth y luego pasarlo por el borde de la copa llena de Gin, en fin, el mejor Martini es el que más te guste a vos.

Más tragos que comenté en el blog: aquí, aquí, aquí, aquí y aquí

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Comentarios

  • Gustavo V    

    siempre chupando...

    te dejo algo para que pruebes cuando lo consigas: Crema de Alba

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  • Nachox    

    Los puristas ya parecen homeópatas del vermouth :P

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  • Gustavo V dijo:

    siempre chupando...

    te dejo algo para que pruebes cuando lo consigas: Crema de Alba



    lo traje de España el año pasado y creo que duró mes y medio :P


    Nachox dijo:
    Los puristas ya parecen homeópatas del vermouth :P


    jaja si, son terribles

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  • Fede    

    Fabio, te dejo una entrada de un barman que también toca el tema.
    Se llama Fede Cuco y trabaja en Verne.
    http://elkankuko.blogspot.com.ar/2014/02/007-no-tenia-buen-gusto-era-agente.html

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  • Fede dijo:

    Fabio, te dejo una entrada de un barman que también toca el tema.
    Se llama Fede Cuco y trabaja en Verne.
    http://elkankuko.blogspot.com.ar/2014/02/007-no-tenia-buen-gusto-era-agente.html


    ja, copado, misma historia pero contada por un barman que sabe, da gusto, salut! Guiño

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  • Sofocador    

    Puedes reemplazar el Kina Lillet con esto: http://inuakena.com/spirit-reviews/amaro-103-advanced-amari/
    Solo Bond se daría cuenta Guiño

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  • Leo FG    

    Putin como lo tomara?

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  • Andres    

    Leo FG dijo:

    Putin como lo tomara?


    mata al oso con la botella de vermouth, remoja el corazón del animal en gin para condimentarlo, y lo acompaña comiéndose el vaso también.

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  • victor    

    Y el barco se hundió? perdón, pero vengo de leer el post sobre el Vasa y entro a leer esta belleza, son las 7:43, es viernes, estoy en el laburo y me dieron tantas ganas de tomar algo con vodka que estoy como en pedo virtual, y encima Putin me baila justo al lado del box de comments, como diciéndome "vamos flaco vamos a ponersela todaaaaaa"
    PD: en un rato tengo que salir a instalar un AP inalambrico en altura, espero no caerme

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  • victor dijo:

    Y el barco se hundió? perdón, pero vengo de leer el post sobre el Vasa y entro a leer esta belleza, son las 7:43, es viernes, estoy en el laburo y me dieron tantas ganas de tomar algo con vodka que estoy como en pedo virtual, y encima Putin me baila justo al lado del box de comments, como diciéndome "vamos flaco vamos a ponersela todaaaaaa"
    PD: en un rato tengo que salir a instalar un AP inalambrico en altura, espero no caerme


    si vas a subir a una antena no bebas :D

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