Caipirinha

Como para completar el post anterior con algún elixir de festejo, les recomiendo la clásica Caipirinha, es "la" bebida del Brasil, de ahí nace todo, así como el Samba es "la" música de allí :D

Los ingredientes son bien sencillos y fáciles de conseguir si vivís en Brasil, claro :D, pero no son imposibles de conseguir en nuestro país.
  • Cachaça (es reemplazable con vodka si no queda otra)
  • Limas (hacia el caribe todos les dicen limón, pero no, no usen limones comunes :D)
  • Azúcar
  • Hielo
  • Un mortero


Simple, no? Las limas las venden actualmente en varios supermercados lo que las hace muy accesibles, en otra época eran imposibles de conseguir, pero ahora es fácil.

La Cachaça es más complicado pero no hay vinoteca que en su sector de licores no tenga una, obviamente no será barato como en Brasil (4 reales el litro más o menos ) y nos matarán con eso, pero bueno, el que quiere...

Una lima por cada dos tragos está bien, más y quedará muy "alimonado", menos y no tendrá gusto a nada. Cortar media lima, ponerla en el mortero, agregarle un poco de cachaça y azúcar a gusto (a ojímetro), machacar un poco para que largue el jugo y servir en un vaso con abundante hielo. Agregar más cachaça en el vaso y listo!

Así de simple y un pedo para cuarenta, pero es muy rico trago, ideal para verano, comiendo unos camarão o peixe :D

¿Se nota que necesito un poco de Brasil?

Categoría: Cocina Etiquetas:  barman caipirinha trago tragos
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Comentarios

  • GWIB    

    Digan que flasheo, pero en la parte inferior derecha del vaso, se ve claramente dos ojos con cejas y casi la nariz completa, al mejor estilo cara de malo de anime.... digan que no lo ven.... ^^

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  • Fabio    

    GWIB, eso es un limón, estás limado :D (cuac ^ 343-1)

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  • este fin de semana pruebo la receta :D

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  • Fabio    

    avisá y nos juntamos a preparar unas cuantas :D:D

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  • Sofocador    

    Si no consiguen cachaça se puede preparar con ron, que también es aguardiente de caña aunque con otro proceso de fabricación. No es la caipirinha original pero peor es brindar con agua.
    Y creo que no son limas Fabio, sino una variedad especial de limones.

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  • tere    

    Qué coincidencia, justamente anoche me acordaba de las ricas caipirinhas de Brasil .Cómo alegran la noche, todo parece más sexy: las bahianas, los traseros durisimos de los capoeiristas, hasta el marido!!
    Para prepararla en casa, mejor los limones sutiles (los chiquitos) que las limas que se consiguen acá. De todas formas, imposible recrear la magia..

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  • Ale    

    Todos necesitamos un poco de Brasil!! :D

    Igual en esa foto muy mal no se te ve eh

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  • Esteban    

    Si se usa vodka es Caipiroska o si su usa ron es caipirissima.
    jeje
    Y si le ponen Cachaça, ron y vodka, van a ver caras locas en el fondo del vaso

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  • Avisa cuando arrancas para Fortaleza y nos vamos juntos que cuando estuve en mi luna de miel no me queria volver

    Que no se mal entienda: "nos vamos juntos" Guiño

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  • Cattel    

    Así es: ron y lima también suman caipirinha.
    Lo que todavía no logro es la fórmula para convertir la arena y el viento de Pinamar en una playa caribeña, pero bueh.

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  • Mao    

    En Brasil, lo mas sumador..es el ABACAXIROSKA...el problema es pronunciarlo despues de la media docena.
    Que propondrian ustedes como una bebida argentina con tamaña identidad...Que tal un Michel Torino bien sodeado con hielo???

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  • JuanMa    

    Es ríquisima la caipiriña pero supongo que los excesos que tuve con ella, nos encontramos cara a cara todos los días del viaje de egresados, hicieron que la abandone hasta nuevo aviso.
    Igual es riquísima!!!!

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  • Yo no probe la caipirinha de Brasil, pero me dijeron que con Vodka ya no es lo mismo.. Peters.. la marca de la muchachada.. comercializa una cachaça barata... si no podes conseguir una importada todo depende de tu higado :P

    pero que rica que es... Te mamas sin darte cuenta.

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  • SuperRata    

    Fabio Caipirinha muy rica pero le falta un poco de sonido Brasilero que recomendas?

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  • HighToro    

    Hace muuuuuuucho probé la Caipirinha/cachaça y no me gustó... sin embargo la Caipiroska/vodka me califica bárbaro che.

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  • pattyce    

    ja!! me hiciste recordar cuando libé caipiriña la primera vez.
    Estaba con mi hermano del alma (q estaba estudiando en los ´80 publicidad y marketing) en Rio y le pregunté después del trago nº10: *parezco borracha?* ya q caminaba derechita, y dijo q me respondió: *no, pero al menos abre los ojos cuando cruces las calles*
    :D

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  • Prueben licuando cachaça, azucar a gusto y una naranja (sin cascara obviamente) y despues me cuentan, queda muy bueno y pega bastante jejeje:D

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  • Nestor    

    Según la foto, ¿no conviene previamente sacar la dentadura postiza del vaso?

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  • LocoMaxi    

    Con este calorcito no sé si para caipirinha, pero unos Gancia con limón van como piña (colada :D )

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  • Fabio    

    Super Rata, hacé click donde dice "Samba" en la nota y vas a ver de que se trata :D:D si necesitás sonido, ahí tenes sonido y baile Guiño a todo esto, yo algo bailo de Samba pero no ESO que linkeé ahí

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  • Barman    

    Estimado Fabio, no es lima es "limão Taiti" y con respecto a la cachaça te recomiendo la clásica del Nordeste "Pitú".
    Saludos Guiño

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  • gracias por ajusticiar la ignorancia, Barman, igual en el super lo llaman "Limón Caipirinha" :D:D:D ahí tampoco saben, jejeje

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  • YEHA    

    Ir a brasil y meterse en una pileta¿??¿?¿?¿?
    WTF!!!!
    Ni toco el agua dulce

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  • Fabio    

    claro, porque si el agua de mar està turbia y llena de algas y no està tan còmoda como la pileta, te apuesto, terminás en la pileta, por lo menos si estabas en mi cómoda situación no lo dudabas :D

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  • Sofocador    

    Vos debes ser como yo, en la pileta y en la sombra. ¿te mata el sol, no?

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  • Fabio    

    con lo blanco teta que soy no podría estar al sol en el horario que se tomó esa foto, en la playa, sol puro, entre las 11 y las 15 tengo que estar a la sombra y bueno... cuestión de piel..

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  • el limon para la caipiriña o caipiroska se llama creo limon sutil en BsAs hay
    saludos

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  • tere    

    Me estoy tomando una caipirinha ( oska) que es la mejor que he preparado hasta hoy. Va la receta
    por trago:
    - Medio limon sutil
    - 2 cucharadas rasas de azucar.
    Machacar o picar con la moulinex.
    - Agregar hielo picado a cuchillo
    - 50 ml de vodka Smirnoff
    Poner en coctelera, sacudir y servir..
    Mientras la tomo escribo esto...está riquisima!!!!!

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  • Fabio    

    tere, no revientes en la moulinex porque si no sale el sabor amargo de la cà scara del limòn, mejor romper un poco para que largue el juguito solamente Guiño

    yo hoy no estoy para alcohol, pero a la pròxima le saco fotos :D

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  • tere    

    Tarde Fabio, ya me la tomé ( no será muy rapido ? dijo mi marido) pero la segunda la voy a hacer a mano...

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  • karla    

    no amigo.... las limas son dulzonas... definitivamente no es que en el caribe les llamemos limon, son limones

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  • Fabio    

    karla, es que vos no probaste los limones que tenemos en argentina, son amarillo furioso, el triple de grandes y super-recontra-ácidos, para mi estos limoncitos verdes son una "suavidad" dulce al lado de un limón nacional :D

    Según Wikipedia estos limones verdes son "<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Lime_%28fruit%29">Limas</a>" y los limones que yo te nombro son "<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Lemon">Limones</a>" :D

    Esto:
    <img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Lemon-edit1.jpg/200px-Lemon-edit1.jpg">

    no es esto:

    <img src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/Citrus_hystrix_dsc07772.jpg/240px-Citrus_hystrix_dsc07772.jpg">

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  • Juan    

    Coincido con el amigo High Toro es más rica la Caipiroska, la otra "raspa mucho el garguero".
    En cuanto a los limones, supe comprarlos en Jumbo. Viva la "Caipira". Pero..., siempre hay un pero..., la azucar que usan en los brasileros es distinta, es azucar refinada (un intermedio entre la molida y la impalpable). Viendo los componentes en un paquete que tengo, dice: ComposiÇao Básica : Sacarosa 99%; Glucosa e Fructosa 0.4%;Sale Minerais 0.20%;Umidade 0.3%. Cuando lo leí la probé y efectivamente tiene un dejo de sal mínimo, asi que no estaría mal si se usa la de estos pagos agregarle una pelusita de sal...

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  • lauris    

    Por favor necesito saber donde consigo lemoncinhos!! limas, o como quieran llamarlos!!
    pero los reales, sin semilla y super deliciosos!!

    porque en un supermercado de nombre frances(que todo conocemos) los venden como "Limón caipirinha" pero no son ni lima, ni lemoncinho, ni para la caipirinha.. son limones comúnes, pero verdes, o sea sin madurar y los cobran $15 el kilo y son un verdadero fiasco!!
    si alguien tiene el dato concreto de donde los consigo en BS AS, se los agradezco!!

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  • miri    

    Volvi de brasil hace pocos dias y he probado caipirinha en cada playa y barco por donde anduve. La mejot la tome en un barco pirata, de esoso que te llevan a las playas entre los morros. Que placer!!!!!!! ya tengo síndrome de abstinencia. Pero un detalle que no veo en ninguna receta es que alla le agregan un poco de agua. ´¿Sera para que no venga el pedalin fatal???? besos o besinhos

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  • NESTOR    

    HOLA FAVIO EL 20 LLEGUE DE BRASIL ESTUBIMOS POR EL SUR DE RIO DE JANEIRO Y LITORAL NORTE DE SAN PABLO , AUNQUE NBO PARESCA REAL , ME TOPE CON MAS DE UN BRASILERO QUE NO TENIA DE IDEA DE COMO PREPARAR UNA BUENA CAIPIRINHA , EN MAS DE BAR DE PALYA LAS TENIA QUE DEVOLVER O TERMINABA HACIENDOLA YO MISMO, EN UN BOLICHE EN SAN PABLO TENEMOS EN RECORD DE 28 EN UNA NOCHE CUANDO SALIMOS DEL BOLICHE NOS PREGUNTARON QUIENES TOMARON TOTO ESTO Y SOLO ERAMOS DOS GOTOS LOCOS , FIRMAMOS LA PARED EL RECORD HASTA AHORA NADIE LOGRO IGUALARLO, CUANDO LLEGUE DE ESTA ULTIMA GIRA POR BRASIL ME COMENZO A FALTAR EL SOBORCITO DE LAS CAIPI , SALI CORRIENDO HASTA EL CARREFUR Y SI HABIA EL PRECIADO LIMONCINHO DESPERADO LLENE LA BOLSITA COMO CON DOS KILOS , CUANDO LAS PESO ME ¡QUERIAN COBRAR COMO 200 PESOS , DIJE NO UN ERROR, Y NO ME LA QUERIAN COBRAR ESO LOS LADRONES PENSAR QUE HACE DOS DIAS ATRAS LAS PAGABA 70 CVOS DE REAL , CON EL DOLOR DEL ALMA LOS MANDE ALA P Q L PRIO, PERO NO ME DEJE ROBAR Y TE PUEDO HACEGURAR COMO NO ME AFECTARIA PAGARLO PERO QUE ME ROBEN ASI NOO¡¡¡¡ AHORA ESTOY EN BUSCA DEL PRECIADO LIMONCINHO, VOY A PROBAR EN EL JUMBO SALUDOS LOCO

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