Minutas filosóficas

Dijo Gabópulo: "¿Quién señores me puede justificar que la verdad de la milanesa es así?"

Contestole Catéfone: "La milanesa ES. Amalgama de trigo, huevo, leche y carnes rojas conforma la metáfora gastronómica del hombre por antonomasia. Del dinámico comienzo, caza y pesca, al sedentarismo civilizado: trigo, y su lado oscuro: el pecado del latrocinio rapáz, carroñero. Del dinámico comienzo, de la fusión de la carne, de la gravidéz estática y mamífera y su paralelo ovíparo cuasihuérfano, de la mezcla de carne y huevo, huevo y carne, luego la leche alimento primero, luego el pan bajo el brazo de la altillorante criatura neonata.
La milanesa representa aquel Todo incompleto que somos, y es para el humano la base de su condición, su complemento y verdad. Somos verdad, somos milanesa, y al pan rallado volveremos."

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Categoría: Curiosidades Etiquetas:  

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Comentarios

  • jessica garcia     07/03/2006 - 23:31:25

    necesito toooooda la informacion posible acerca de las minutas. gracias

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