05/05/2010 - 23:01:34 por Fabio Baccaglioni
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Hoy tenía que hacer algunas compras y ya que estaba fui al supermercado, normalmente voy al "Chino Tuerto", un almacén clásico atendido por sus propios orientales que te faja cada vez que compras pero sabe sacarte del apuro.
Usualmente hay diferencias de precios entre Chino-Supermercado pero no siempre para un lado, es irregular la balanza, es decir, hay cosas mejores en uno o en el otro depende la ocasión.
Sin ir muy lejos, todo lo que sea fruta y verdura en el supermercado es un vómito de satán en una heladera, todo podrido, quemado por la helada, de cámara frigorífica, manzanas del tamaño de aceitunas, bananas negras como motumbo o verdes como un marciano, peras tan duras al punto de servir de proyectiles, precios absurdos por esa diarrea, etc.
Pero hoy me encontré ya no con un abuso, era un doble abuso por colectora.
Resulta que decidí ser un bacán, un verdadero oligarca, casi un sojero con un millón de hectareas, y en este país donde abundan las vacas quería llevarme un quesito de rallar (así le decimos al Regianitto, el Provolone, el Sardo, etc. Quesos duros, aviso para los que no sean argentinos y lean esto 
). Para ponerle a los fideos y seguramente, a escondidas, comer un poco, me encanta.
Mala suerte la mía cuando me encuentro con un precio un tanto absurdo, dichos quesos rondaban los 77 a 90$ el kilo, si, promedio ochenta mangos el kilo. Lo queeeeee?
Miro los quesos más baratos de la heladera, los "mantecosos" como le decíamos de niños, "Port Salut" como le dice la monada ahora, el más barato 30 mangos el kilo, el promedio rondaba los 40$.
Lo queeeeeeeeeeeee?
Indignado me fui sin llevarme un solo queso, sigo caminando y paso por la góndola de "Delicatessen", ahí sí que sos un garca si comprás dirá un pseudobolche-clase-media-nunca-admitida de los que sobran por la web, pero no, miren que loco, comprarme unos Bococcinos de Muzzarella me costaba lo mismo... si, ese lujito que es mucho más raro que ponerle un poco de rallador a los ravioles... ¡costaba lo mismo!
Ya asqueado por la situación y pensando en irme a un COTO, o a un chino violeta, paso por la de carnes "un bife me como", y nótese le detalle, comerse un Bife de Chorizo, ejemplo mundial de corte argento, lo aman todos los gringos, orgullosos lo masticamos nosotros también, cuesta la "friolera" de 30$ el kilo. Es caro, considerando que hace un año estaba a 20$, ese 50% de inflación no admitida por el INDEC lo transformaron en un "Lujo".
Ahora bien, piensen esto con un poco de perspectiva, a nivel mundial la carne no es algo tan común, es carísima. La leche que produce una vaca (no se la cifra) en su vida de "vida útil" es bastante más que el pequeño trozo de su cuerpo que denominamos "Bife de Chorizo".
La leche utilizada para hacer un queso duro es bastante, pero ni se compara con la carne del animal, que costó años hacer creer, darle vacunas, llevarlo al matadero y pasarlo a valores.
El queso es mucho más simple, se hace con leche y un lindo proceso industrial que no viene al caso describir, pero si hay algo que es seguro es que en todo el mundo el queso es para conformarse que no podés comer carne, al menos algo a la vaca le sacás.
Acá había queso encerrado (cuac, malísimo), pero la respuesta a mis dudas estaba pegada a una pared, esos viejitos que yo vía por los pasillos de esta gran cadena de supermercados garcas me lo confirmaban:
Si, es el día "para los jubilados". Tal es así que al pobre abuelo que se le ocurra ver un precio (si es que puede ver bien) le conviene ponerle a la sopa no un cachito de queso: un bife.
Efectivamente en este supermercado, Disco, se recibieron de hijos de puta hace rato y hoy mostraron por qué ostentan el título, corona, todos los pesos, 10% de descuento para el abuelo y de paso me lo emperno con la remarcada de 80% de aumento en "esos artículos que un viejo de mierda no debería llevarse, y si se los lleva, que nos done sus órganos".
Me fui a otro supermercado tal vez tan hijo de puta como este, un COTO, y en esta vez no había promo para Jubilados y Pensionados, así que pude comprarme un queso de rallar a un 30% de "descuento" comparado con el Disco.
Ahora si me siento un bacán
Por ahí a algunos les parezca demasiado doméstico y a otros demasiado "clase media", es verdad, lo es, puesto que la gran mayoría de los ciudadanos de la ciudad de Buenos Aires lo son es normal que uno se encuentre en ese segmento. De hecho, los más acérrimos críticos de la llamada "Clase Media" son parte de esta misma y nunca lo admiten, se burlan, se jactan, se mofan, pero ellos también van al COTO o al Disco a hacer sus compras por una simple razón: el almacén del gallego ya no existe.
Pero piensen en ese jubilado que no se puede subir a un bondi para ir hasta el mercado central para comprar su comida, lo hace en donde puede y el engaño del "descuento" o "promoción" para ellos está consumado con tan sólo observar quienes estaban hoy en el supermercado, no eran viejitos bacanes, no eran grandes oligarcas con pañuelo en el cuello y botas de carpincho, no, eran viejitos como los tuyos, los míos, que ya no estan pero me los imagino yendo al super hoy en día y encontrándose con que un quesito para la sopa se les transformó en un lujo inalcanzable sólo porque alguien decidió que era un buen momento para violárselo.
Como para terminar, me pregunto yo, ¿por qué nunca se toca a las cadenas de intermediarios? los productores y los consumidores son vejados por una cadena interminable de ventajeros que quiero resumir con una simple imagen:
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05/05/2010 - 23:17:33
sin embargo son las que dan la caripela y se comen la puteada, son las primeras explotadas del sistema de supermercados
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